おまじないじゃない本
□船乗りの薬
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いわゆる梅エキスです。
すごく酸っぱいです。
おなかが痛いときに食べると、腹痛が収まります。
(小さじ1/4〜1/2程度で効果)
また、クエン酸で疲労回復にも。
作り方
青梅を何等かの方法で果汁のみにし、ホーローの鍋一杯にします。
(出来上がるとかなり嵩が減るので、鍋いっぱいでも大丈夫。)
それを焦がさないように掻き回し、ひたすら煮詰めます。
色が梅干しっぽく、ペースト状になったら出来上がり。
果汁にする方法は、ジューサーでも すりおろして布で濾すのでも 好きな方法で。
ホーローの鍋を使う理由は、ホーローは酸に強い為。
瓶に入れて涼しい所で保管して下さい。